Chcemy was zaprosić do magicznego świata pieczenia, gdzie wraz z nami stworzycie pyszne, domowe kajzerki. Ich chrupiąca skórka i miękki, puszysty środek sprawią, że nie będziecie mogli się powstrzymać od sięgnięcia po kolejną porcję. Gotowi na tę niesamowitą przygodę w kuchni? Weźcie fartuchy, włączcie piekarnik i zanurzcie się w zapachach wypieków, bo teraz ruszamy z naszym przepisem na aromatyczne, pięknie wyglądające i przede wszystkim smaczne kajzerki.
Składniki:
– 500 g mąki pszennej
– 10 g drożdży świeżych lub 30 g suszonych
– 1 łyżeczka cukru
– 1 łyżeczka soli
– 250 ml ciepłej wody
– 3 łyżki oleju roślinnego
Sposób przygotowania:
1. Rozdrobnij drożdże do miski i dodaj cukier oraz 100 ml ciepłej wody. Zamieszaj i pozostaw na 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę i sól. Dodaj rozpuszczone drożdże oraz pozostałą ciepłą wodę. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem przez około 10-15 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
3. Dodaj olej roślinny i kontynuuj mieszanie ciasta przez kilka minut, aż olej zostanie dobrze wchłonięty.
4. Przenieś ciasto do lekko natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, wyjmij je na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie ugnieć, aby pozbyć się powietrza.
6. Podziel ciasto na 8-10 równych części i uformuj z każdej kulki. Następnie spłaszcz je lekko i ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
7. Przykryj kajzerki ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30-40 minut.
8. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
9. Gdy kajzerki podwoją swoją objętość, delikatnie posmaruj wierzch każdej kajzerki wodą. Na każdej bułce zrób krawędzią łyżki charakterystyczne “kajzerkowe” wgłębienia, możesz także naciąć bułki ostrym nożem na krzyż.
10. Piecz kajzerki w rozgrzanym piekarniku przez około 12-15 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
11. Po upieczeniu wyjmij kajzerki z piekarnika i odłóż na kratkę do ostudzenia.
Teraz masz pyszne, domowe kajzerki gotowe do jedzenia!
Smacznego!