Jeśli szukasz przepisu na delikatne i aromatyczne ciasteczka migdałowe, to trafiłeś we właściwe miejsce! Te małe słodkie smakołyki stanowią idealną przekąskę do popołudniowej herbaty lub dodatek do kawy. Ich krucha struktura i intensywny migdałowy smak sprawiają, że są nieodparcie pyszne. Przygotowanie ich jest proste i satysfakcjonujące, a cały dom wypełnia się zapachem świeżo upieczonych ciasteczek. Przekonaj się sam, jak łatwo zaskoczyć swoich bliskich tym przepisem na ciasteczka migdałowe.
Składniki:
– 200 g miękkiego masła
– 150 g cukru pudru
– 1 jajko
– 300 g mąki pszennej
– 100 g migdałów (posiekanych lub w płatkach)
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Sposób przygotowania:
1. W dużej misie wymieszaj masło i cukier puder, aż powstanie gładka masa.
2. Dodaj jajko do masy i dobrze wymieszaj.
3. Dodaj ekstrakt z wanilii i migdały, kontynuując mieszanie.
4. Stopniowo dodawaj mąkę do masy, mieszając jednocześnie, aż składniki dobrze się połączą i utworzą elastyczne ciasto.
5. Zawinięte w folię spożywczą umieść ciasto w lodówce na około 30 minut, aby je schłodzić.
6. Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm.
7. Za pomocą wykrawaczki do ciastek wycinaj ciasteczka o wybranym kształcie (np. kwadraty, okręgi).
8. Układaj ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez około 12-15 minut, aż lekko się zarumienią.
10. Ostudzone ciasteczka możesz polukrować, polać czekoladą lub udekorować dodatkowymi migdałami.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się pysznymi, kruchymi ciasteczkami migdałowymi.
Smacznego!