Lubicie roslinne smarowidła do pieczywa lub dipy do warzyw? Ta wyjątkowa pasta jest idealna jako dodatek do kanapek, smarowidło, a także jako dip do warzyw czy chipsów, jeśli dodacie nieco więcej wody lub soku z limonki. Idealnie komponuje się ze świeżą papryką, selerem naciowym czy ogórkiem. Gotowi na kulinarną vege przygodę?
Składniki:
– 2 puszki czerwonej fasoli, odsączonej i opłukanej
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżki soku z limonki
– 1 łyżeczka kuminu w proszku
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
Sposób przygotowania:
1. W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie wydzielać aromat.
3. Dodaj czerwoną fasolę do rondla i smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Przenieś smażoną fasolę do blendera lub robota kuchennego. Dodaj sok z limonki, kumin, sól i pieprz.
5. Mieszaj składniki, aż powstanie gładka pasta. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
6. Przełóż pastę do słoika lub innego szczelnie zamykanego pojemniczka. Możesz przechowywać ją w lodówce przez około tydzień.
7. Pasta z czerwonej fasoli jest gotowa do spożycia! Możesz podawać ją jako dip z warzywami, na kanapkach lub jako dodatek do sałatek.
Smacznego!