Zapraszamy na kulinarną eskapadę, gdzie smakowite placki z cukinią spotykają się z kremowym twarożkiem. Ta wyjątkowa kompozycja smaków rozpieści Twoje podniebienie i sprawi, że Twoje kubki smakowe będą tańczyć z radości! Gotowi na tę niezwykłą przygodę kulinarną? Zaczynamy!
Składniki:
Na placki:
– 2 średnie cukinie, starte na tarce o grubych oczkach
– 1 cebula, drobno posiekana
– 2 jajka
– 1/2 szklanki mąki pszennej (lub mąki bezglutenowej, jeśli preferujesz bezglutenowe potrawy)
– 100 g twarożku
– 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
– sól i pieprz do smaku
– olej roślinny do smażenia
Na sos jogurtowy:
– 200 g jogurtu naturalnego
– 2 łyżki posiekanego koperku
– 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
– sok z połowy cytryny
– sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. W dużej misce wymieszaj starte cukinie, posiekaną cebulę, jajka, mąkę, twarożek oraz posiekany koperek. Dodaj sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
2. Na dużą patelnię wlej trochę oleju roślinnego i rozgrzej go na średnim ogniu.
3. Nakładaj łyżką porcje ciasta na patelnię i delikatnie spłaszczaj, tworząc placki. Smaż z obu stron, aż staną się złote i chrupiące. Powtarzaj ten krok, aż zużyjesz całe ciasto.
4. W czasie smażenia placków przygotuj sos jogurtowy. W misce wymieszaj jogurt naturalny, posiekany koperek, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz.
5. Podawaj placki z cukinią z sosem jogurtowym. Możesz również udekorować danie świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub bazylia.
Smacznego!