Klasyka w prostym wydaniu:) Krok po kroku od mielonego mięsa do smakowitych klopsików w sosie pomidorowym – zanurz się w wir przyjemności kulinarnej i przygotuj się na niebiański taniec smaków!
Składniki:
Na klopsiki:
– 500 g mięsa mielonego wieprzowego z szynki, karkówki lub łopatki
– 1 jajko
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
– 1/4 szklanki bułki tartej
– 1/4 szklanki mleka
– 1/4 łyżeczki suszonego oregano
– 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki pieprzu
Na sos:
– 2 łyżki oleju roślinnego
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 puszka krojonych pomidorów w sosie własnym
– 1 szklanka bulionu drobiowego lub warzywnego
– 1 łyżeczka cukru
– 1/4 łyżeczki papryki
– 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
– 1/4 łyżeczki chili (opcjonalnie)
– sól i pieprz do smaku
– natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, jajko, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, bułkę tartą namoczoną w mleku, oregano, tymianek, sól i pieprz. Zagnieć dobrze, aż wszystkie składniki się połączą.
2. Formuj małe klopsiki o średnicy około 3 cm i ułóż na talerzu lub desce do momentu, gdy przygotujesz sos.
3. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez około 1-2 minuty.
4. Dodaj do garnka krojone pomidory w sosie własnym i bulion. Dopraw cukrem, papryką, słodką papryką i ewentualnie chili, jeśli lubisz pikantne potrawy.
5. Doprowadź sos do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aby połączyć smaki.
6. Delikatnie po jednym dodawaj klopsiki do sosu pomidorowego. Gotuj na niskim ogniu przez około 20-25 minut, aż mięso będzie dobrze ugotowane.
7. Przed podaniem posyp klopsiki świeżo posiekaną natką pietruszki.
8. Możesz podać klopsiki w sosie pomidorowym jako danie główne, najlepiej z makaronem, ryżem lub pieczywem.
Smacznego!