Sałatka z grillowanymi krewetkami i mango to wyjątkowe połączenie smaków, które rozbudzi Twoje kubki smakowe. Soczyste krewetki, delikatnie skropione oliwą i grillowane do chrupiącej perfekcji, spotykają się tutaj z słodko-kwaśnym mango, dodającym świeżości i egzotycznego aromatu.
Do tego doskonale komponuje się mieszanka różnych sałat, np. rukoli, szpinaku i lodowej. Dodajemy również czerwoną cebulę, pokrojoną w cienkie plasterki, która nadaje sałatce nieco ostrości i chrupkości.
Aby dodać jeszcze więcej smaku, możemy przygotować prosty sos na bazie soku z limonki, oliwy z oliwek, miodu i posiekanej kolendry. Sos ten idealnie podkreśli smak grillowanych krewetek i sprawi, że cała sałatka będzie wyjątkowo aromatyczna.
Ta sałatka to świetny wybór zarówno na lekki obiad, jak i na przystawkę na letnie spotkanie z przyjaciółmi. Jej świeży smak i apetyczny wygląd na pewno zachwycą Twoich gości. Przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt końcowy – fantastyczny.
Składniki:
– 250 g krewetek
– łyżka oliwy z oliwek
– 1 duże mango
– 1 czerwona papryka
– 1 cebula czerwona
– 1 garść świeżej kolendry
– sos do sałatek (może być winegret lub jogurtowy)
– sól i pieprz do smaku
– mieszanka różnych sałat, np. rukoli, szpinaku i lodowej – małe opakowanie
Sposób przygotowania:
1. Obierz i oczyść krewetki, usuwając skorupki i jelito, skrop oliwą z oliwek.
2. Przekrój mango na połówki, usuń pestkę, pokrój w plastry, natomiast paprykę oraz cebulę w drobną kostkę.
3. Rozgrzej grill lub patelnię grillową i grilluj krewetki z obu stron przez około 2-3 minuty, aż będą różowe i dobrze się podsmażą. Nie grilluj ich zbyt długo, aby nie stwardniały.
4. W międzyczasie umytą sałatę ułóż w dużej misce, dodaj paprykę i cebulę, ułóż pokrojone mango.
5. Dodaj grillowane krewetki do miski z owocami i warzywami.
6. Posyp sałatkę świeżą kolendrą.
7. Skrop całość sosem do sałatek.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Sałatkę z grillowanymi krewetkami i mango podawaj od razu.
Smacznego!