Zapraszamy Was do odkrycia smaku wyjątkowej zupy cebulowej. Ten wyjątkowy i aromatyczny bulion z pierzynką z pieczonego żółtego sera z pewnością rozbudzi Wasze kubki smakowe. Cebula, jako bohaterka dzisiejszego przepisu, dostarczy zarówno wyjątkowego smaku, jak i zdrowotnych właściwości. Przekonajcie się sami, jak prosta i szybka w przygotowaniu może być ta klasyczna zupa cebulowa. Gotowi na kulinarne wyzwanie? Zaczynamy!
Składniki:
– 6 średnich cebul,
– 2 łyżki masła,
– 1 łyżka oliwy,
– 2 ząbki czosnku,
– 1 litr bulionu warzywnego,
– 1/2 szklanki białego wina,
– 2 łyżki mąki,
– 1 łyżeczka cukru,
– sól i pieprz do smaku,
– kilka kromek bagietki,
– kilka plasterków sera żółtego
– łyżka posiekanego szczypiorku do przybrania
Sposób przygotowania:
1. Pokrój cebulę w kostkę, a czosnek drobno posiekaj.
2. Rozgrzej masło i oliwę w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż, aż cebula zmięknie i lekko zbrązowieje (ok. 15 minut).
3. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby cała cebula została pokryta.
4. Wlej wino i gotuj przez około 5 minut, aż większość alkoholu odparuje.
5. Dodaj bulion warzywny i cukier. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aby smaki się połączyły, dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
6. Podgrzej piekarnik do 180°C.
7. Pokrój bagietkę na kromki i ułóż je na blasze do pieczenia. Włóż do piekarnika i piecz przez około 5 minut, aż będą chrupiące.
8. Rozlej zupę do żaroodpornych miseczek, połóż plasterki sera żółtego na wierzchu każdej porcji i włóż ponownie do piekarnika na kilka minut, aż ser roztopi się. Posyp delikatnie pokrojonym szczypiorkiem.
10. Podawaj zupę cebulową na gorąco z kromkami przyrumienionej bagietki.
Smacznego!