Kebab warzywny to idealna alternatywa dla mięsnej wersji tego dania, która zaskoczy Was swoim wyrazistym smakiem. W naszej wersji użyjemy pysznych, kolorowych warzyw, które po grillowaniu nabiorą intensywnego smaku i delikatnej chrupkości. Całość podkręcimy jeszcze hummusem – kremowym dippem z ciecierzycy, który dodaje potrawie niepowtarzalnego charakteru.
Przygotowanie kebaba warzywnego jest dość proste i nie wymaga wielu składników. Możecie dostosować go według swoich preferencji, dodając swoje ulubione warzywa i przyprawy. Ten przepis doskonale sprawdzi się zarówno jako danie główne. Gotowi na kulinarne wyzwanie? Przejdźmy więc do konkretów!
Składniki:
– 1 średni bakłażan
– 1 czerwona papryka
– 1 żółta papryka
– 1 cukinia
– 1 duży pomidor
– 1 duża cebula
– garść ulubionej sałaty
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
– 4 duże placki kebabowe (lub tortille)
– kilka plasterków żółtego sera
– 250 g hummusu
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj grill lub patelnię grillową i rozgrzej ją na średnim ogniu.
2. Pokrój bakłażana, papryki, cukinię i cebulę na spore kawałki.
3. W misce wymieszaj oliwę z solą, oregano i papryką w proszku. Dodaj pokrojone warzywa i delikatnie wymieszaj je, aby wszystkie były pokryte przyprawami.
4. Grilluj warzywa na rozgrzanym grillu lub patelni przez około 10-15 minut, obracając, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
5. Pomidora pokrój na ósemki lub plastry i pozostaw surowego.
6. Podgrzej placki kebabowe według instrukcji na opakowaniu.
7. Na każdym placku kebabowym rozłóż łyżkę hummusu, kilka listków umytej i osuszonej sałaty, a następnie nakładaj grillowane warzywa. Na warzywa połóż plasterek żółtego sera i surowego pomidora.
7. Zwijaj placki, tak aby utworzyć kebaby.
8. Możesz podać kebaby jako całe lub przekroić je na pół na ukos, aby wyeksponować kolorowe i smaczne wnętrze.
9. Podawaj z dodatkową porcją hummusu do maczania.
Ten przepis na Kebab warzywny z grillowanymi warzywami i hummusem jest pełen smaku i wspaniałych aromatów. Jest świetnym wyborem dla wegetarian, ale może również być pysznym i zdrowym posiłkiem dla wszystkich.
Smacznego!