Pomidorowa zupa krem to jedno z najbardziej popularnych dań w polskiej kuchni. Jej bogaty smak i konsystencja sprawiają, że jest idealna zarówno na letnie dni, jak i w chłodniejsze wieczory. Ta prosta, ale aromatyczna zupa zasmakuje każdemu, bez względu na wiek czy preferencje kulinarne. Dziś podpowiemy Wam, jak przygotować pyszną pomidorową zupę krem z dodatkiem chrupiących grzanek, które nadadzą temu daniu wyjątkowego charakteru. Przygotuj się na prawdziwą ucztę dla podniebienia!
Składniki:
– 1 kg pomidorów
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 marchewka
– 1 papryka czerwona
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 litr bulionu warzywnego
– 1 łyżka koncentratu pomidorowego
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka cukru
– Sól i pieprz do smaku
– Kilka listków świeżej bazylii
– 4 kromki chleba
– 2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku, rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie i lekko zeszklone.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i czerwoną paprykę. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
3. Wrzuć obrane i pokrojone pomidory do garnka (pomidory należy wcześniej sparzyć, aby łatwiej zdjąć skórkę). Dodaj koncentrat pomidorowy, oregano, tymianek i cukier. Sól i pieprz do smaku.
4. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż pomidory się rozpadną i wszystkie składniki się połączą.
5. W międzyczasie, przygotuj grzanki. Rozgrzej patelnię i dodaj masło. Pokrój kromki chleba na małe kwadraty i usmaż na patelni z dwóch stron, aż staną się chrupiące i złociste.
6. Gdy zupa pomidorowa jest gotowa, zblenduj ją, aż uzyskasz gładką konsystencję.
7. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można dodać jeszcze trochę bulionu.
8. Podawaj zupę gorącą, posypaną świeżymi listkami bazylii i grzankami na wierzchu.
Smacznego!