Sałatka z grillowanym kurczakiem, szpinakiem, truskawkami i orzechami to idealne danie na letnie dni, które skradnie serca wszystkich smakoszy. Połączenie soczystego kurczaka z delikatnymi liśćmi szpinaku, słodkimi truskawkami i chrupiącymi orzechami tworzy wyjątkową i zaskakującą kombinację smaków. To doskonała propozycja dla tych, którzy chcą spróbować czegoś nowego i odświeżającego dla swojego podniebienia. Przygotowanie tej sałatki jest nie tylko proste, ale także szybkie, co sprawia, że jest idealna na spontaniczne spotkania z rodziną czy przyjaciółmi. Teraz przekonajmy się, jak stworzyć to wyjątkowe danie.
Składniki:
– 2 filety z kurczaka
– 200 g świeżego szpinaku
– 250 g truskawek
– pół dojrzałego awokado
– 100 g orzechów (np. orzechów włoskich, ziemnych lub migdałów)
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżki soku z cytryny
– 2 łyżki miodu
– Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Najpierw przygotuj grill – rozgrzej go do średniej temperatury.
2. Skrop filety z kurczaka 1 łyżką oliwy z oliwek, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Grilluj kurczaka przez około 8-10 minut z każdej strony, aż będzie dobrze upieczony. Gdy będzie gotowy, odłóż go na bok i pozwól mu ostygnąć.
3. W międzyczasie umyj i osusz świeży szpinak oraz truskawki. Usuń szypułki ze szpinaku i pokrój go na mniejsze kawałki. Pokrój truskawki na ćwiartki. Awokado przekrój na pół wokół pestki, wyjmij pestkę z awokado, łyżką wyjmij zawartość jednej połówki i pokrój w cienkie plasterki.
4. W małej misce przygotuj dressing. Wymieszaj 1 łyżkę oliwy z oliwek, sok z cytryny i miód. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Orzechy posiekaj na mniejsze kawałki.
6. Teraz składaj sałatkę. Na dnie ułóż szpinak, na nim rozdrobnionego grillowanego kurczaka, truskawki, awokado i posyp orzechami.
7. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem.
8. Sałatkę można od razu podać lub schować do lodówki na kilka godzin przed podaniem, aby smaki się połączyły.
Smacznego!