Spaghetti z sosem pomidorowym i klopsikami z ciecierzycy to idealne danie dla miłośników włoskiej kuchni, którzy szukają czegoś lżejszego, smacznego i roślinnego. W tej pysznej kombinacji smaków tradycyjne spaghetti jest połączone z aromatycznym sosem pomidorowym, a soczyste klopsiki z ciecierzycy dodają nuty kremowego smaku. To danie nie tylko zachwyci Wasze podniebienia, ale także dostarczy niezbędne składniki odżywcze. Gotowi na kulinarne doświadczenie? Przejdźmy do przygotowania!
Składniki:
– 250g spaghetti
– 1 puszka ciecierzycy (ok. 400g)
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 puszka pomidorów krojonych (ok. 400g)
– 1 łyżka koncentratu pomidorowego
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka suszonego bazylii
– 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
– 1/2 łyżeczki cukru
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– Parmezan do posypania
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj ciecierzycę: Osącz cieciorkę z puszki i umieść ją w misce. Rozgnieć ją widelcem, tak aby powstała konsystencja masy. Możesz również użyć blendera.
2. Dodaj 1/4 posiekanej cebuli i 1/4 czosnku do ciecierzycy. Dopraw solą, pieprzem i wymieszaj, aż składniki się połączą.
3. Formuj małe klopsiki z mieszanki ciecierzycowej. Ułóż je na talerzu i odstaw na chwilę.
4. W dużym garnku gotuj wodę, dodaj szczyptę soli i ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
5. W międzyczasie, w dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj posiekaną cebulę. Smaż cebulę na złoty kolor.
6. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, aż uwolni swój aromat.
7. Dodaj pomidory krojone, koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię, tymianek i cukier do rondla. Dopraw solą i pieprzem.
8. Doprowadź sos do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje i połączą się smaki.
9. Podgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Włóż klopsiki z ciecierzycy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez około 15-20 minut, aż będą lekko zrumienione.
10. Gdy spaghetti będzie gotowe, odcedź je i przełóż do miski. Dodaj sos pomidorowy i delikatnie wymieszaj, aby dobrze je połączyć.
11. Na talerze wyłóż porcje Spaghetti z sosem pomidorowym i ułóż na nich klopsiki z ciecierzycy. Posyp parmezanem i podawaj od razu.
Smacznego!