Placki ziemniaczane ze śmietaną to danie, które z pewnością niezawodnie kojarzy się z polską kuchnią. Ich chrupiąca skórka i delikatne wnętrze sprawiają, że są one ulubionym daniem nie tylko dorosłych, ale także dzieci. Placki te są doskonałe jako główne danie lub dodatek do mięsa, sosów czy sałatek. Ich przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością rozpieszcza podniebienie. Przepis na te smakowite placki jest idealny dla osób, które poszukują nieskomplikowanych, ale pysznych dań, które zachwycą całą rodzinę. Zatem zapraszamy do zapoznania się ze szczegółowym przepisem na placki ziemniaczane ze śmietaną, który gwarantuje zadowolenie i satysfakcję w kulinarnej podróży.
Składniki:
– 1 kg ziemniaków
– 1 cebula
– 2 jajka
– 4 łyżki mąki pszennej
– 4 łyżki śmietany
– sól i pieprz do smaku
– olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obierz, a następnie zetrzyj na tarce o drobnych oczkach na sitko lub durszlak. Odstaw na chwilę, aby nadmiar soku ziemniaczanego się odsączył – odlej sok pozostawiając osad ze skrobii, który dodaj do startych zmieniaków.
2. Cebulę również zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Dodaj ją do startych wcześniej ziemniaków.
3. Do miski dodaj jajka i mąkę. Wymieszaj wszystkie składniki razem, aż powstanie jednolita masa.
4. Dopraw masę solą i pieprzem według własnego gustu. Można również dodać ulubione przyprawy, takie jak czosnek granulowany czy pietruszka.
5. W dużym rondlu lub patelni rozgrzej olej. Następnie nałóż porcje masy ziemniaczanej (ok. 2 łyżek stołowych), formując placuszki o grubości około 1 cm.
6. Smaż placki na złoty kolor z obu stron, aż będą chrupiące, złote i dobrze usmażone.
7. Gotowe placki ziemniaczane odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
8. Placki podawaj na gorąco, najlepiej ze śmietaną lub sosem czosnkowym. Można również dodać ulubione dodatki, takie jak kiełbasa, smażona cebula czy sos pomidorowy.
Smacznego!